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【冰酒】高氏庄园——冬天的葡萄酒童话

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-11-21 14:25:00

 每年9月中旬,大部分葡萄园已经到了采收的季节,但酿造冰酒的葡萄还要挂在枝头,等待霜冻的来临,期待葡萄经过自然冻结而分离水分、浓缩糖分。

 

 

高氏庄园在这片大自然眷顾的土地上品味着收获。葡萄园中的威代尔仍挂在藤蔓上,在这天然的“冰箱”中冰冻着。

 

 

葡萄粒因为寒冷变得有些冷硬,冬风带走多余的水分,也带走了果粒晶莹的色彩。失水的威代尔历经风霜的洗礼增添“成熟”的褶皱,而葡萄中的纯汁却使冷冻的葡萄粒增添一丝柔软。

冬天的寒冷使万物都沉寂在睡梦中,在这片广阔的高氏庄园葡萄园中,威代尔葡萄却坚持着自己的历练,在严冬中升华,绽放不一样的生命,而岁月便是其中的见证者。

 

 

 

 

 

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