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海鲜和白葡萄酒更配哦

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-05-22 16:09:00

 很多人都喜欢在炎炎夏日拾味海鲜,这种高蛋白、低脂肪的清淡食材究竟该如何同葡萄酒搭配?

饮食中,酒和菜的组合一定要相互提携,味道才不会喧宾夺主、互相盖过。吃海鲜喝白葡萄酒,没有厚重单宁的油腻感,酒中的果酸还有杀菌和去腥的作用,酸爽解暑又全面的打开味蕾,可以说是最健康的配搭。白葡萄酒口感轻巧细致,可以当作餐前的开胃酒,也可搭配菜品就餐,口感清淡的白葡萄酒配搭生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘,或者清蒸鱼,白灼的海鲜都是不错的组合;而味道稍浓一点的酒则搭配烹饪方式复杂、口味浓郁的海鲜餐食。

高氏庄园干白葡萄酒,非常适合搭配口味浓郁的鱼类和海鲜。

高氏庄园甜白葡萄酒风味轻快香甜,是可以搭配煎鳕鱼、烟熏三文鱼、鱼肉香肠等口味较冲的食物。

如果领悟到酸度是白葡萄酒灵魂的时候,你就可以向下一阶酸爽领域进军了。 

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