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葡萄酒的挑选、放置与品尝

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-05-26 09:15:00

  曾经读到关于葡萄酒的几段话,给我印象最深刻的一句就是:在西方的药典记录当中,葡萄酒是被用作药物使用的,那么到底应该怎么饮用葡萄酒,体验葡萄酒给人带来的独特芬芳呢?哈哈,让我告诉你。

葡萄酒的分类挑选

  对葡萄酒有深入研究的人都知道,葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基,可以有效地防止体内脂肪的氧化,减缓人体各器官氧化的过程,所以定时定量地饮用葡萄酒,不但可以预防疾病,还可以保健养生,延缓衰老。

  红葡萄酒,顾名思义就是用红葡萄来酿制的,红葡萄酒它根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒几种,所以在挑选的时候也可以按自己喜欢的口味进行挑选

  白葡萄酒,当然就是用白葡萄酿制而成的,口感相对于红葡萄酒来说是偏酸一点的,当然,要是个人喜欢酸涩一点的口味,那你不妨试一试白葡萄酒的味道,相信你味蕾一定有另一番味道

 

葡萄酒的放置

     葡萄酒应该平躺着存放,让每瓶葡萄酒在没有打开盖之前,有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生变化。

  我们都知道,在业内平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。对于保存葡萄酒来说。白葡萄酒要放到8℃~10℃这样的温度里,红葡萄酒则喜欢12℃~15℃的温度。这时候要记住,葡萄酒在20℃以上的环境中放久了就容易变质,这一点要相当小心,如果温度不适合,可能你的葡萄酒美梦就要泡汤了,放在家里冰箱的冷藏室里的葡萄酒就会相对来说比较安全。

葡萄酒的品尝

  第一步,用眼睛去看你的葡萄酒,看酒的颜色最重要。酒是否颜色发亮,会不会给人灰暗的感觉,在品酒的时候我们常常会说到的一句话就是葡萄酒的“挂杯”,好酒会哭,我们常这样开玩笑,所以看酒杯壁上酒的流动速度的快慢很重要,这是一个标准。

 第二步,摇晃酒杯,把酒杯靠近鼻尖轻轻得闻一闻,此刻脑海里会自然地想起果肉的影子,因为葡萄酒本身带有浓浓的果香,感受着自然带来的馈赠,再品上一小杯美酒,多美妙的事。

  第三步,也是最重头戏的一步,那就是品尝,轻轻地喝上一小口,此时不要急着把如此美味的东西一饮而尽,让美酒在你的口腔中停留一段时间,不停地打转使它到达口腔的每一个部位,好的葡萄酒讲究的是各种味道的均衡,让美酒在口中停留,多美妙的感觉。

 

注意事项储藏时要切记红葡萄酒和白葡萄酒需要的不同温度。葡萄酒虽好喝,请勿贪杯哦

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