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让葡萄酒在舌苔跳舞

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-07-28 14:29:00

  我们都知道舌头是Most sensitive的器官,能够品尝到人间的种种美味和佳酿,就像是品酒师能品尝出好的葡萄酒的道理是一样的。

 

  舌尖品尝甜味,两侧品尝酸味,舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒,前1-5秒舌尖感受甜味;5-8秒舌头两侧体味酸度;8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息,或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒会让两腮膨胀,一款劣酒会使两腮收紧。

 

  在选购葡萄酒时,先想想自己喜欢是甜的?还是不甜口味的?再请店家介绍几瓶不贵的平价葡萄酒试试.即使是不甜口味的,只要不会太酸或太涩,有果香味道的,无论是红酒或是白葡萄酒,喝起来都会很顺口.选酒时,瓶子上所标示者大多是产地,只要根据自己的喜好来挑选就可以了,慢慢地你就能够体会到品尝葡萄酒的乐趣。

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