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怎样保存没喝完的葡萄酒?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-04-20 14:51:00

    日常生活中,会遇到一个问题,就是没喝完的红酒该怎么保存呢?都有什么方法尽可能保留红酒的味道呢?

  红酒像人一样会成熟和衰老,所以被形容为“活酒”。红酒不像我们中国传统的粮食酒,并不是年代越久远越好,它有其一定的保存期限,在超长的保存之后,红酒会像人年龄过大后老死一样地完结它精灵般的生命,所以如何保存红酒,使其保持生命的活力,就显得尤为重要了。

    能让剩下的酒再喝时跟新的一样吗?整瓶红酒没喝完,剩下的酒能保存多久?这始终就是一个问题,人们给出了不同的答案,也想出了各种解决方法。但总体来说,过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样,始终是费力不讨好。这也难怪,红酒就像新鲜的水果那样易腐烂,罪魁祸首就是空气,只要开瓶接触空气后就会迅速氧化,而空气恰恰是地球上少有的几种无处不在的物质。

那么,开瓶后的葡萄酒该如何保存呢?下面为大家提供6种方法。 

 1. 冷藏 白酒招商 www.tangjiu.com

  一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一段时间。但你一定要记住,在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。

 

  2. 重新封口

  如果确定一瓶酒喝不完,那么在倒完酒后,立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用,如果瓶塞不能重新塞回去,用保鲜膜也可以。

 

  3. 直立 葡萄酒招商 http://www.tangjiu.com/hongjiu

  氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,需要确保酒瓶处于直立状态,以尽量减小酒液和氧气的接触面。

 

  4. 用小容量瓶

  如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。要记住的是,不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。

 

  5. 真空瓶塞

  用真空泵抽出酒瓶中的空气,这样可以避免酒液与氧气接触,从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。

  6. 打气

 

  利用专业工具,将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中,可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面,可以将酒液与氧气隔绝,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 

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