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夏日饮葡萄酒知识多

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-06-07 17:34:00

 夏季是阳气旺盛的季节,气候酷热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助,也可调理湿热症状,而葡萄酒正好符合这个特性。

作为碱性酒精性饮品,可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物,调理血中的胆固醇,那么,这么多的优点,是不是我们就可以随便喝?当然不是!

夏天选酒应该遵循以下几条原则:

原则一:口感上要有较高的酸度

现在的中国人和多年前的美国人一样,喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒,入口柔和,口感清爽并带有清新的柠檬酸味,搭配蜂蜜烤鸡翅特合拍。

原则二:尽量远离橡木桶

橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味,就像给T恤短裤的MM加了件外套,在夏日里也不合时宜。而且,浓重的橡木味与白葡萄酒的结合,也并非每人都可以接受的。

原则三:选择简单的白葡萄酒

这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端,在品鉴会通常门可罗雀,但是在夏天却很有发挥空间。那些获特的浓郁型白葡萄酒,在夏天一旦离开餐桌,喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落,价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成为夏日消暑的宠儿。喜欢淡雅而多变风格的,可以选高氏庄园甜白葡萄酒,这款酒酸度较低,甜度比较高,且香气浓郁,有着白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气,入口柔和,口感香醇怡人。其中所含的大量钾、钠等矿物质,是夏日养神健体的佐餐饮料。

其实夏季,也是适合饮用干白葡萄酒的季节。干白那种淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日,约三五好友相聚,在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白,饮上一口,聊聊酒趣,那种惬意的感觉,能让心里的烦事都烟消云散。

 

 

 

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